סקירה כללית:
לאלה הנוסעים לתורכיה למטרות קולניריות, הרי שהמטבח התורכי לא מאכזב. תורכיה ידועה בשפע מצרכי מזון בזכות שפע של צומח וחי מאזורים שונים. בל נשכח גם את ההשפעה שהיתה למטבח המלכותי על התפתחות המטבח התורכי. אלפי טבחים הועסקו בארמון המלך ועסקו בהכנת מנות שונות ומגוונות. וכמובן המסחר ומיקומה של תורכיה כשליטה על דרך התבלינים, כל אלה תרמו לשגשוג בממלכה שהשפיע אף על התחום הקולינרי. לא תמצאו באוכל התורכי אלמנט אחד אופייני שמרכיב את המטבח התורכי. אך ניתן למצוא כאן את cabbage dolma שהוא שילוב של אורז מטוגן, אגוזים, צימוקים, תבלינים ועשבי תיבול עטופים בעלי כרוב. וכן חנויות רבות של muhallebici-פודינג ושל בקלווה.
Agora
מסעדה מזרחית המגישה אוכל תורכי וכן מטבח בינלאומי. מזנון א-לה-קרטה.
כתובת: מלון היאט רג`נסי
טלפון: 2257000
Ali-Baba
מסעדת דגים הממוקמת לצד הבוספורוס. מסעדה המתאימה לארוחות צהריים של יום ראשון.
כתובת: kirecburnu caddesi 20
טלפון: 2620889
שעות פתיחה: 12:00 - 24:00
Les Ambassadeurs
המסעדה צופה על הבוספורוס ומגישה אוכל תורכי טוב וכן מנות רוסיות ושתייה הכוללת וודקה. השירות מצוין.
כתובת: מלון Bebek
טלפון: 2633002
שעות פתיחה: 12:00 - 15:30 ,19:00 - 24:00
Asir
טברנה בסגנון יווני ומאוד אהוב על המקומיים. במקום מבחר של מתאבנים תורכיים ודגים טובים.
כתובת: Kalyoncukulluk Caddesi 94/1
טלפון: 2500557/2563438
Bistro Mim
פופולרי בקרב אנשי עסקים ותיירים. אוכל תורכי ובינלאומי וכולל גריל צמחוני.
כתובת: Nisantaci Mim Kemal oke Caddesi 21/1
טלפון: 2254665/2254662
Dragon
מסעדת גורמה המגישה אוכל סיני. האווז טוב. שירות טוב.
כתובת: מלון הילטון
טלפון: 2316200
שעות פתיחה: 12:00 - 15:00 ,19:00 - 24:00. סגור בימי שני
Dynasty Asian
אחת המסעדות הסיניות הטובות באיסטנבול המגישה את המנות בחצר מקורה ומאווררת של בנין משוחזר משנות ה - 20.
כתובת: מלון מריט אנטיק
טלפון: 5139300
שעות פתיחה: 19:00 - 23:00 סגור בימי שני
Ece
המקום מעוצב ונעים ומציע מראה שקט על הבוספורוס. מסעדה מקומית. האוכל תורכי יצירתי עם דגש על אפונה וירקות.
כתובת: Kurucesme Tramvay Caddesi 104
טלפון: 2659600
שעות פתיחה: 18:00 - 02:00 סגור בימי ראשון
Villa Medici
מסעדה איטלקית היושבת על גדות הבוספורוס. העיצוב של המסעדה קלאסי ונחמד. ישנו חדר אוכל פרטי. חניה. מומלץ להזמין מקומות.
כתובת: Arnavutkoy Birinci Caddesi 41-43
טלפון: 287192
Medusa restaurant
המסעדה נמצאת באזור סולטן אחמט, וידועה בקרב המקומיים. המומחיות של המקום היא במנות:Pilic Medusa שהוא עוף ללא רוטב, וכן Coban Kavurma בשר עם בצל.
כתובת: Alemdar Yerebatan Cadessi 19
coffee & Dubb restaurant
באזור סולטן אחמט, בקניון קטן מאחורי Divan Yolu. בקניון זה מסעדות, גלריות ומקום התכנסות האומנים.
במסעדה מגישים אוכל תורכי והודי. מנהל המקום, אחמט, מדבר אנגלית ויפנית.
כתובת: Yncili Cavu sokak 10
Taslik Turk Restorani
מסעדת גורמה, אוכל תורכי עם מבחר מצוין של מתאבנים, ומנות ראשונות שנלקחו מהמטבח העותומני המסורתי.
כתובת: Swissotel
טלפון: 212-3261100
Carne
מסעדה כשרה. אוכל ים תיכוני, פלאפל. מומלץ להזמין מקום מראש.
כתובת: Ortakoy Muallim Naci Cad. 41-10:
טלפון: 212-2608425
Cicek Pasaji
נמצא בשוק הדגים (בתורכית:Balik Pazar ). אף ביקור באיסטנבול אינו מושלם ללא ביקור במסעדה זו שנמצאת בפסאג` הפרחים. האוכל הוא תורכי מסורתי, קבב, מתאבנים ועוד.
כתובת: שוק הדגים
|
|
|
 הדפסת
כתבה
 כתוב לעורך
 שלח
לחבר |
|
|
|
.gif)
.gif)
.gif)
.gif)
.gif)
.gif)
.gif)
.gif)
.gif)
.gif)
.gif)
.gif)
