| הפוך לדף הבית  |  יעדים בעולם  |  גלריית תמונות  |  טיולים בארץ  |  סקי  |  מידע כללי  |  פורומים  |  דילים  
פריז<<יעדים בעולם<<ראשי
יום ראשון, 22.05.2022
רגע אחרון
בודפשט-(ח. נופש) - $268 ברלין-(טיסה)-$214 רומא-(ח. נופש) - $491 ברצלונה-(טיסה) -$278 פראג-(ח. נופש)-$495 אמסטרדם-(טיסה)- $282 לונדון-(ח. נופש)- $774 בנגקוק-(טיסה)-$774
 
צרפת - פריז - מסעדות
מאת: צוות FIXTRAVEL
מסעדות - סקירה
הרבה שמעתם על פאריס בירת הגסטרונומיה. המציאות הרבה יותר מהממת מהשמועות. האוכל, יותר נכון הכבוד לשולחן לא משרתים רק צורך פיסי , מדובר באורח חיים . את צרפת צריך להבין לא רק דרך המוזיאונים , אלא גם דרך הקיבה. לא סתם ארמון האליזה , שבו שוכן הנשיא, מכונה `השולחן מספר 1 של צרפת. בפאריס תגלו את הוירטואוזיות הקולינרית לצד הפשטות העממית והכל יהיה טעים . ז`אל רובשון ואלאן דוכאס, `האפיפיורים של המטבח הצרפתי` , לצד חובשי מצנפות אלמונים שעושים עבודה נפלאה בכל מיני מטבחים אחוריים. קשה מאוד ליפול כאן באוכל . מה הסוד שלהם ? פעם הצגתי את השאלה הזאת לתאומים לורן וז`אק פורסל, גאוני מטבח ממונפלייה. "סודות" ? " אנחנו פשוט מקפידים להשתמש במוצרים הכי טריים שיש. למדנו את זה מאמא שלנו שהיתה מחכה על החוף לדייגים כדי לקנות דגים ישר מהים". הסיפור הקולינרי של פאריס ושל צרפת בכלל הוא סיפורם של עשרות אלפי נשים וגברים שעובדים בלהט ליד התנור שלהם, הדלפק, ליד שולחן החיתוך. כולם מתעוררים שעות לפנינו והולכים לישון שעות אחרינו. כולם חיילים בשרותו של הטעם האולטימטיבי. כולם נושפים לתוך להבת המסורת השולחנית. רובם לא הופיעו מעולם על שערי המגזינים. חלקם לא זכו אפילו ל-10 מילים בעמוד 21 הנידח, אבל יש להם כבוד עצום למקצוע שלהם. לכם יהיה הכבוד לפגוש אותם וליהנות. רק ליהנות. בצרפת יש מסעדות-RESTAURANT, שפתוחות רק בשעות של הארוחות. מאוד מקפידים על השעות של הארוחות, צהריים מ-12:00 או 12:30 עד 14:00 ובשעות הערב מ-20:00 עד 23:00 בערך. בערים שמחוץ לפאריס השרות מסתיים אפילו מוקדם יותר. לא שהמקומות סגורים אחר כך , אבל רק בודדים יתחילו לרשום את ההזמנה שלכם ב-23:30 בלילה. לצד המסעדות קיימים הביסטרו והבראסרי ששעות השרות שלהם הרבה יותר גמישות וגם בהן אפשר לקבל ארוחות הלוואי על כולנו. רוב המקומות האלה מ-9 או 10 בבוקר עד אחרי חצות. גם בהם יהיה קשה לקבל ארוחה מעבר לשעות האלו , אבל הם תמיד יוכלו להציע סנדוויץ` או סלט כדי להרגיע את הקיבה. וכמובן שקיימים בתי הקפה שהם תמצית הקסם הפריסאי: שולחנות קטנים וצפופים על המדרכה. אפשר לאכול טוב בפאריס בלי לפעור חור שחור בחשבון הבנק שלכם. פאריס שווה לכל נפש. מי שיכול מוזמן לארוחה של כ-400 דולר לאדם ב-`טור ד` ארז`אן` , אבל יש גם מסעדות שמציעות תפריט של מנה ראשונה, עיקרית וקינוח גם ב-70 פרנק. בצהרים אפשר להשיג את `מנת היום` (פלאט דה ז`ור) ב-50 פרנק לאדם (משהו כמו 30 עבור ארוחה חמה וטעימה). כמעט בכל המסעדות אפשר להזמין `א לה קארט` או לקחת עסקה של תפריט שמציע 2 או 3 מנות שיחסית הן זולות מהזמנת כל מנה לחוד. הייתי ממליץ על האופציה הזאת . הצרפתים לומדים לאט לאט לקבל את עובדות החיים ובהרבה מקומות התפריט מתורגם גם לאנגלית. ברוב המקומות השרות , כ-15%, כלול בתפריט. הדבר כתוב בתחתית התפריט. כמובן שאיש לא ירביץ לכם אם תשאירו עוד כמה פרנקים נוספים אם באמת אהבתם מאוד. אין קוד לבוש קבוע . ברור שלמקומות כמו הטור ד`ארז`אן או ה-`וויארואה` , כדאי להקפיד על ז`אקט ועניבה. במקומות אחרים תבואו איך שבא לכם , אבל נא לא להגזים. לקראת ארוחת הערב כדאי לרדת מהג`ינס והסניקרס למשהו יותר אלגנטי . ועוד המלצה : כדאי להזמין מקומות בכל מקום , בעיקר לערב. שיחת טלפון תמנע מכם אכזבות. ברשימה שתובא במדור זה יככבו כמובן המסעדות הצרפתיות. שאר המסעדות יובאו בצורה מדגמית כי הרי לא באתם לפאריס כדי לאכול מרק ואן טון. 
  
 אינדקס מסעדות

הדפסת כתבה כתוב לעורך שלח לחבר








מסלול הטיול המועדף עליי
מסלולי נחלים בצפון
טיולי ארכיאולוגיה
נוף מדברי
אתרים היסטוריים

הצג תוצאות
Powered by Sitenet ltd בניית אתרים מועדון הלקוחות | כתבו לנו| תנאי שימוש| אודות החברה| פרסום באתר| מאמרים